ביליתי חודש בצרפת עבור פחות מ-$650 - הנה איך עשיתי את זה

הבקבוקים זרחו כמו מנורות לבה בין הגפנים.יין של צרפת- יין שולחן צרפתי, עשוי מאותם ענבים שבילינו את הבוקר בקטיף. שני תריסר מאיתנו ישבנו סביב שולחן מתקפל בבסיסו של כרם משופע באלזס, שבו ידיים מכוסות עפר חלפו סביב חתיכות לחם טרי והשיחה רקדה בין צרפתית לאנגלית.

אתה רוצהיוֹתֵר, יקירתי? שאלה ז'אן, והציעה למלא מחדש את הכוס שלי מאחד הבקבוקים נטולי התווית של Si Rose - 17 דולר למזוג בסטנדרטים של ניו יורק. קניתי את אותו היין הזה, תערובת של גוורצטרמינר ופינו גרי במגע עור, בדיוק שלושה ימים קודם לכן בבר יין בברוקלין, שם הוא עלה 85 דולר. כאן, ליטפנו חצי תריסר בקבוקים שנשלפו היישר מהמרתף בהפסקת הצהריים שלנו.

אני רוצה להגיד לך שזה טעים יותר כי זה היה בחינם, אבל למען האמת, איזה יין לא יהיה טעים יותרכרם שטוף שמש? במקום זאת, נהניתי ממנו יותר כי יכולתי להרשות לעצמי להיות פחות יקר - יכולתי ללגום אותו מבלי להלחץ מהעלות.

בעוד שרוב האנשים סביבי קיבלו שכר, כמה מאיתנו היולְהִתְנַדֵב, או מתנדבים - חתמנו ​​על חוזי WWOOF (הזדמנויות עולמיות בחוות אורגניות), תוך התחייבות לשלושה שבועות של עזרה בבציר יין תמורת מזון ודיור עם חלוציותיינן טבעי כריסטיאן בינר. במקום להוציא אלפי דולרים עבור קורס הסמכה נוסף, זו הייתה הזדמנות מעשית להעמיק את לימודי היין שלי - ולבלות כמעט חודש בחו"ל- בלי לפשיטת רגל.

בציר היין הוא לפי תור מפנק, מתיש, רומנטי ומשפיל. אתה מתעורר עם השמש, תופס קפה ואת שלךסקקטור(מזמרה), ערמו לתוך מכוניות, והצטיידו בין הגפנים, קוצצים ענבים ותולים אותם בדליים תוך כדי תנועה. אתה מזיע, מספר סודות, שר את סרז' גינסבורג כדי להעביר את הזמן. אחר הצהריים אתה מוריד את עצמך לתוך בור של ענבים תוססים, מועך אותם ברגליים יחפות. אתם מתחלפים לבשל אחד לשני בערבים, להכין פסטה וpissaladièreבזמן שאתה מתאמן בצרפתית שלך. לעבוד, לשתות, לישון, לחזור. זה רחוק מלהיות חופשה - יותר כמו מחנה קיץ עתיר עבודה, מפלט מפרך מסוג זה שהפך לשיא השנתי של השנה שלי.

אם אתה סקרן לגבי חילופי עבודה, הנה איך ארגנתי את שלי, ואיך זה אפשר לי להוציא פחות מ-700 דולר בזמן שהייה בשטח ציוריכרם בצרפתלמשך חודש.

פניתי לינן דרך היבואן האמריקאי שלהם - אבל השתמשתי בעבר באתרים כמו Workaway ו-WWOOF.

עֲלוּת:$32

אמנם לא בהכרח נדרש ניסיון כדי לעזור בבציר, אבל לא הייתי זר לעבודת כרמים: בעבר ביליתי זמן בעבודה עם ייננים באומבריה ובבורגונדי, שפעלתי במודל דומה של חילופי עבודה. מצאתי את ההזדמנויות האלה דרך אתרים כמודרך עבודהוWOOF, המחברים בין מטיילים להזדמנויות החלפה מכל הסוגים (חשבו: עבודה חקלאית, אירוח, טיפול בילדים, לימוד שפות ועוד). רוב האתרים דורשים דמי חבר סמליים: עם הקציר שעבר, יצרנו חשבונות WWOOF כדי לחתום על הסכם.

עבור מיזמים ספציפיים ליין, מצאתי שזה מועיל גם לבדוקצִמוּק, המרכיבה רשימה שנתית של ייננים טבעיים המחפשים עזרה בבציר, או לפנות ישירות ליבואן היין במייל. Domaine Christian Binner מיובא על ידיג'ני ופרנסואה סלקציות- שאת חשבונות המדיה החברתית שלו אני מנהל - אז במקרה הזה, היה לי מזל שיכולתי ליצור קשר ישירות.

לקחתי על עצמי עבודה נוספת מראש והשכרתי את הדירה שלי משנה כדי להפחית את ההוצאות שלי.

ככותב יין וטיולים עצמאי, הכנסתי משתנה מחודש לחודש. בעוד שבדרך כלל אני עובד מרחוק במהלך הנסיעות שלי, למדתי בדרך הקשה בשנה שלפני כן הקציר דורש יותר מדי זמן ואנרגיה כדי לאזן בין משימות אחרות, אז פניתי ללקוחות שאני עובד איתם (מגזינים, פרסומים דיגיטליים, ועוד יבואן יין, בין היתר) כדי לדון בחופש שלי, ולקחת על עצמי משימות נוספות לפני כן. אספתי גם כמה משמרות בבר יין של חבר כדי להבטיח שאוכל לכסות בנוחות את ההוצאות שלי.

בעוד שהדיור שלי בכרם היה מכוסה כחלק מההחלפה, היה זה נטל כלכלי עצום להמשיך ולשלם את שכר הדירה בברוקלין בזמן הנסיעה. למזלי, הצלחתי למצוא חבר של חבר לשכירות משנה.

הזמנתי את הטיסה שלי עם חברת לואו קוסט.

עֲלוּת:435 דולר

אמנם אני בדרך כלל משתמש בנקודות כרטיס אשראי אומיילים של חברת תעופהכדי לכסות את הטיסות שלי, לא הצלחתי למצוא כרטיסים ישירים הלוך ושוב מניו יורק לפריז שינצלו אותם היטב לתאריכים בהם הייתי צריך לטוס. בחרתי לשמור את הנקודות שלי והזמנתי כרטיס עםדבורה צרפתית, חברת לואו-קוסט אמינה שטסתי בה בכמה הזדמנויות. אֲנִיטס כלכלהעם ידית יד בלבד כדי למנוע דמי כבודה נוספים. למרות שחברת התעופה עדיין לא מציעה הזדמנויות לממש נקודות או מיילים, היא נוטה להציע תעריפים סבירים (וגם ניקולס פוילה שמפניה למחלקת פרימיום).

קניתי ביטוח נסיעות בסיסי.

עֲלוּת:$109

אני תמיד רוכש חיוניביטוח נסיעות, במקרה של מקרי חירום בחו"ל, ובהתחשב בסיכונים הפיזיים הפוטנציאליים הקשורים בעבודת הקציר, בחרתי בכיסוי רחב עוד יותר מהרגיל. לטיול הזה, רכשתי כיסוי OneTrip Prime עםאליאנס נסיעות, שכיסה את הבסיסים שלי מבחינת ביטול נסיעה, בתוספת צרכי חירום רפואיים ותחבורה חירום.

מזון ומגורים כוסו.

כחלק מהחוזה שלנו, היקב כיסה את האוכל והדיור שלי בתמורה לשעות שעבדתי. בעוד שאתרים מסוימים, כמו Workaway, קובעים קו מנחה של 25 שעות שבועיות לעבודה, בציר היין לא ממש פועל כך: הטבע מכתיב את השעות במידה מסוימת, וכאשר הענבים בשלים, יש לקטוף אותם . כמה ימים נמשכו מהזריחה עד שעות הערב המאוחרות; אחרים, עזרתי לנקות טנקים במרתף במשך כמעט שעה.

לא שאלתי הרבה על מצב הדיור לפני הגעתי, מעבר לאשר שלא אצא לקמפינג, דבר שכיח למדי עבור עובדי קציר. (למרות שאני להוט לעבוד בטבע, לישון בו פשוט לוקח את הדברים רחוק מדי עבור ילדת העיר הזאת.) לא הצלחתי אפילו לשאול כמה אנשים אחלוק חדר או חדר אמבטיה (אחד ושמונה , כפי שהתברר).

לא יכולתי להיות מרוצה יותר כשהגעתי לבית חצי העץ המקסים בכפר האמרישוויהר המרהיב, שבו חלון התמונה בחדר שלי משקיף על גפנים בנות 70 שנה והיתה לי חבית יין. שׁוּלְחָן כְּתִיבָה. זה הבית שבו גדלו כריסטיאן ואחותו, ביאטריס (שמטפלת בכל העבודות האדמיניסטרטיביות של הדומיין). ביאה הייתה דואגת שהמזווה יהיה מצויד תמיד במצרכים, תוך תיאום עם מי שהיה בתפקיד ארוחת הערב (כולנו החלפנו את אחריות הניקיון והבישול לאורך השבוע) כדי לקנות את המצרכים הדרושים.

בזמן שהיו לי כמה הוצאות שונות בדרך - קבוצה מאיתנו יצאה לארוחת ערב אלזסית טיפוסית (טארט פלמבהומגדל של כרוב כבוש) ב-Bratschall Manala המענג בקייסרברג השכנה, ולקחתי את הרכבת לשטרסבורג ביום החופש שלנו - הצלחתי להוציא פחות מ-700 דולר על החודש, כולל טיסות. (כדי לשים את זה בפרספקטיבה, זה בעצם חצי מהעלות של שכר הדירה החודשי שלי בברוקלין.)

למרות כל העומס הפיזי של הקציר, זה הכי רגוע שנפשי הייתה מזה שנים. יש איכות מדיטטיבית לעבודה, וסוג של קסם קורה כאשר אתה לא משווה שעות עבודה או שתיית בקבוקים עם ערך כספי. עבוד, שתה, שינה, חזור: זה מחזור שאני זוכה במיוחד להשתתף בו בכל שנה, וכזה שאני עושה רומנטיזציה כל כך עמוקה שאני נוטה לשכוח עד כמה הוא תובעני. אין ספק, אזכור בקרוב - אני יוצא לעשות הכל שוב בעוד כמה שבועות.