למה נייס מרגיש פתאום כמו המקום הכי מגניב להיות בו בריביירה הצרפתית

כשתיירים בעלי עקבות הגיעו לראשונה לקוט ד'אזור באמצע המאה ה-19, הם נמשכו לניס בשל הטיילת הרחבה שלה על קו המים וימי החורף החמים. אבל עם השנים הפיתוי הזה דעך ונוף המלון התעייף בהשוואה לקאן ולמונקו הסמוכות. עכשיו, עם נכסים יוקרתיים חדשים; תוויות לבוש מסוגננות עשויות ב-Nice; ומסעדות שמעניקות טוויסט של אוכל משובח למנות מסורתיות, לעיר יש מעט מהברק הזה בחזרה.

סצנת המלונות קיבלה דחיפה בשנה שעברה עם פתיחת ה-מלון אננטרה פלאזה ניס,של המותגכתובת ראשונה בצרפת. הגיעו עוד. בין הצפויים ביותר היהמלון מנזר,שעלה לראשונה ביוני. מקום מפלט שליו בן 88 חדרים, השוכן בתוך מנזר מהמאה ה-17 בעיר העתיקה, כולל מרחצאות רומיים. גם חדש, ברובע הנמל, הואאמא מקלט,הפונה למטיילים צעירים יותר עם עיצוב בהיר ומקסימליסטי ובריכת גג פופולרית ובר.

מעבר לעיר בשכונת קארה ד'אור המתוחכמת, 132 החדריםMaison Albar-Le Victoriaמגיע בסוף ספטמבר ויהיה בו נופים מרהיבים של החוף וה-Baie des Anges, כמו גם גלריית קניות בקומת הקרקע. גם מלונות ישנים זוכים לרענון.לה נגרסקו —נכס אגדי משנת 1913 שאירח את הנסיכה גרייס, הביטלס ואנשי תאורה אחרים - פתח את מרחב הספא והבריאות הראשון שלו השנה. בין הטיפולים, האורחים יכולים להתפעל מיצירות של דאלי, פיקאסו ורובנס באוסף של 6,000 חלקים של המלון.

גם הבישול של Niçoise נשקל מחדש על ידי אדור חדש של שפים. בְּהשנטקלר,מסעדת מישלן ב-Le Negresco, השפית Virginie Basselot המציאה מחדש את קלאסיקות אוכל הרחוב. תוספת מרהיבה אחת היא בושה מעודנת של עלי זהבגֶרֶב(פנקייק חומוס) ובסגנון סופלהפאן נהדר(כריך סלט ניסואז).

מנות מבוססות אחרות, כמוברבג'ואן(לביבות ירקות) ופאניסים(צ'יפס חומוס), קבלו טוויסט באצל דוויה,ביסטרו נעים המנוהל על ידי אותה משפחה מאז 1953.ה-20 מושביםהחטיף עדיין מגיש כמה מהחטיפים המסורתיים הטובים ביותר של העיר, כמו סרדינים ממולאים וטארט עגבניות.

הסתייגות נחשקת נוספת היאשׁוֹהַם.השפים, פלורנסיה מונטס ולורנצו רגניר, נפגשו במירזור המפורסם של מאורו קולגרקו, במעלה החוף במנטון. גם קולאגרקו עצמו ערך ניסויים: המאפייה המלאכותית שלו,מיטרון,מוכרת כעת לחמים טריים העשויים מדגנים של ירושה, כגוןפטניאל שחור נחמד,בדוכן בשוק ה-Cours Saleya הריחני של העיר.

קָשׁוּר: בעיר הנמל המפוארת הזו, במרחק שעה מניס, תמצאו חופים יפים, אמנות רחוב מתקדמת ותפריטי טעימות אוונגרדיים טעימים

יותר ויותר, התפאורה של ים-פוגש-הר של ניס מושכת קהל ספורטיבי. העיר חיזקה את מעמדה האתלטי הקיץ על ידי אירוח היום האחרון של הטור דה פראנס (הפעם הראשונה שבה מרוץ האופניים הסתיים מחוץ לפריז) וכמה משחקי כדורגל אולימפיים.

בית קפה לאופנייםמייצרת ציוד רכיבה על אופניים ובגדי רחוב שנותנים ללייקרה טוויסט מפנק. מותג נוסף שכדאי להכיר הואהבוליסטרי,הנושאת מגוון שלם של בגדים הנושאים את הסלוגן "Pastis Pétanque", המתייחס לאפריטיף בטעם אניס ולמשחק דמוי הבוצ'ה היקר, שניהם אהובים בדרום צרפת.

גרסה של הסיפור הזה הופיעה לראשונה בגיליון אוגוסט 2024 שלנסיעות + פנאיתחת הכותרת "רגע בשמש."