מדריך מבפנים לפוליה, איטליה - פסטה מדהימה, עיירות חוף יפות ומלונות בוטיק כלולים

השמועה נשמעת בהחלט על פוליה, אזור החוף הארוך והצר המהווה את העקב של המגף של איטליה. כבר לא פנינה נסתרת או סוד שמור ביותר, החופים הדרמטיים של פוליה, ערי הבארוק והטרולי המסויד בלבן ניתזים על פני הרבה פיד אינסטגרם.

אולם בהשוואה לאזורים אחרים באיטליה, פוליה - בולטתבריכה-יה- עדיין מציע למטיילים את חוויות החופשה האיטלקיות שהם מחפשים, תוך דילוג על הרבה מההמונים והכאוס של יעדים ידועים יותר. "זה בהחלט פחות ביקר בהשוואה לאזורים איטלקיים איקוניים כמו טוסקנה וחוף אמלפי", אומרת מדלין ג'הוואר, בעלת ומתכנן טיולים בהתאמה אישית עםאיטליה מעבר למובן מאליו. "ולפוליה באמת יש הכל: אוכל ויין פנטסטיים, נוף כפרי וחוף מרהיב, והיסטוריה עמוקה ומרתקת."

המדריך שלנו מדגיש את השילוב המושך של פוליה של נוף, היסטוריה, מטבח - ובל נשכח את מזג האוויר הנעים רוב השנה - וממפה כיצד להפיק את המרב מהטיול לאזור שטוף שמש זה.

המלונות ואתרי הנופש הטובים ביותר

בורגו אגנזיה

נקודת התיירות המפוארת בפוליה,בורגו אגנציההוא מתחם רחב ידיים ואצור ללא דופי המדורג ביןנסיעות + פנאיאתרי הנופש הטובים ביותר באיטליה. יועץ נסיעות T+Lקית' וולדון, מייסד ומנהל שלטרקלין יציאה, משבח את השירות המצטיין, שבו "מובטחת הפרטיות", כמו גם את התפאורה בין הים ל-Valle d'Itria. "המלון הוא, במילים פשוטות, אווירה. הנכס והשטח שלו כל כך יפים שללכת בו לאיבוד מרגיש כמו טיול בפני עצמו".סוסמיטה בראל, עורכת טיולים ב-T+L, אמרה על שהותה בנובמבר 2024. "אין באמת סיבה לעזוב את הנכס אם אתה לא רוצה. האוכל במקום מצוין והספא מציע טיפולים מעולים. זה חובה לבקר כל השנה".

הגומחה

שש הסוויטות במלון הבוטיק הזהכל אחד מהם תופס טרולי מסויד לבן, עם רצפות אבן מגניבות, עיצוב אקלקטי וחדרי רחצה מודרניים. אנחנו אוהבים את התחושה הכמעט מיסטית של נוחות שהחללים האלה מעבירים, כמו גם את ארוחת הבוקר הביתית ואת המיקום בלב העיירה אלברובלו, אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.

Masseria Torre Maizza

בולט לשנת 2020 עבורהמלונות החדשים הטובים ביותר,Masseria Torre Maizzaחייב את הליטוש שלו ל-Rocco Forte - צפו לשירות ללא תחרות של המותג ולחללי הפנים השלווים המעוצבים של אולגה פוליצי שנראים מגלמים משב רוח קריר. ולדון אומר שהתחושה כאן היא של "לחיות בפאר אמיתילְעַבֵּדכמו בבית, וזה הנכס היחיד עם מגרש גולף משלו."

ארמון סנטאנה

ממוקם במרכז ההיסטורי של לצ'ה,ארמון סנט אנהאוצר לשלמות דמוית זן. יועץ טיולים בפוליהילניה סמבטימפנה אורחים לכאן לסוויטות מלאות האור, רבות עם קורות אבן ועץ חשופות, כמו גם מרפסות. "תתעוררי לשירת ציפורים וארוחת בוקר צבעונית ושפע שהוכנה באהבה על ידי הבעלים ביאטריס והצוות שלה", היא אומרת.

הדברים הטובים ביותר לעשות

קח שיעור בישול.

כן, שיעורי בישול נמצאים בכל מקום באיטליה, אבל המטבח המסורתי של פוליה בולט, אפילו במדינה של אוכל נהדר. ולדון אומר "לקחת שיעור בישול ממוקד פסטה במאסריה מקומית עם אמא" וללכת הביתה עם כמה כישורים חדשים. Sambati אוהב את האווירה הידידותית ואת ההוראות הקלות שמציעטבח בפוליהבלצ'ה.

להירגע בלידו.

החופים בפוליה יכולים להיות צפופים בקיץ. לברוח מהרעש במועדון חוף, אולידו, כגוןפטולקיה הלידו, מקום יוקרתי בין בארי לברינדיסי. מיטות טרקלין, גזיבו מצופי פשתן, מגבות Frette ושירות מלצרים מייחדים את זה בים של שמשיות חוף.

למשפחות, נסו טרולו.

הטרולי בצורת חרוט של עמק איטריה בפוליה הם בהחלט ייחודיים, ולפי צ'רי מור מטיולי בלה ויטה שלי, הם להיט עם ילדים. "משפחות צריכות לשכור וילת טרולו ולהשתמש בה כבסיס לטיולי יום באלברובלו, אוסטוני, לוקורוטונדו ומונופולי. לרבים יש בריכות ואזורים חיצוניים שבהם הילדים יכולים להתרוצץ".

פנה לים.

החוף האדריאטי של פוליה הוא דרמטי, במיוחד בין Polignano a Mare למונופולי, שם מים צלולים זורמים מצוקים גליים וזורמים מדי פעם למערת הים. גם וולדון וגם מור ממליצים לשכור סירה פרטית (קטאורורההיא בחירה טובה), לשייט בשקיעה או לסיור של חצי יום עם עצירות לשחייה ושנורקלינג.

המסעדות הטובות ביותר

לאלטרו באפו

פירות הים של פוליה מפורסמים כמעט כמו האורקיאט שלה, וגם Sambati וגם Waldon ממליצים בחום לנסות אותם ב-לאלטרו באפו, מסעדת אוטרנטו שבראשה עומדת השפית כריסטינה קונטה, שעם הצוות הצעיר והנלהב שלה מתברר כי מתכונים מתוחכמים מתכונים מסורתיים של סלנטו.

בית מרזח של קנאה

Sambati אוהב את הטברנה הכפרית הזו בעיר העתיקה של אוסטוני. "זו טרטוריה בוהמיינית בסגנון סלנטו שמגישה מתכונים מקומיים שנבדקים בקלילות."בית מרזח של קנאההוא חבוי בין ערבוביה של סמטאות וגרמי מדרגות, מה שהופך את החצר המכוסה גפנים לרומנטית יותר בליל קיץ.

אוסטריה לה ארפי

אורצ'יט בעבודת יד בצורת אוזניים היא הפסטה הארכיטיפית של פוליה, ומרכזי הייצור שלה סביב בארי'סמרכז היסטורי.אוסטריה לה ארפיהוא מיושן בערך כמו שהוא, וזה עונתיאורכיט עם עלי לפת(ירקות לפת) הוא אוכל מנחם פוליאני המתוכנן. חפשו גם מנות המוגשות עםלחם אלטמורה, לחם המורשת של פוליה.

מה לקנות בפוליה

סנדלי עור

"פוליה מפורסמת בסנדלי עור, שתוכלו למצוא בכל מקום בחנויות המקומיות", אומר וולדון.redibuהיא בחירה מצוינת עבור מוצרים בעבודת יד מתוצרת מקומית, ויש להם חנויות בברינדיזי, אוסטוני, לצ'ה ואוטרנטו.

פרימיטיבו יין

"יין הפרימיטיבו האדום של פוליה, אפילו כשזה רק איכות יין שולחן, יכול לעמוד באדומים מכל העולם", אומר מור. שלב קניות מזכרות עם סיור ביקב וטעימות במסריה לי ולי, או פשוט להיכנס למכולת קטנה אוחנות ייןלקנות כמה בקבוקים להביא הביתה.

שֶׁמֶן זַיִת

"מטעי זיתים עתיקים מגדירים את הנוף של פוליה, וקניית EVOO סחיטה חדשה ישירות מיצרן היא משהו מיוחד", אומר מור. "סאבוימציע סיורים מאורגנים היטב ושמן נהדר, אבל אל תתעלם מפיקים קטנים יותר כמוהאקרופוליס של פוליהבמרטינה פרנקה."

ערים ואזורים לביקור

לצ'ה

"אנחנו תמיד אומרים לנוסעים שלנו לא לפספס את העיר הקטנה והמדהימה שללצ'ה", אומר ג'הוואר. "זה מכונה 'פירנצה של הדרום' בגלל הארכיטקטורה הבארוקית העשירה שלה." אבן הגיר הרכה של לצ'ה פירושה גילוף קל לבעלי מלאכה מהמאה ה-17, ובכן, הם הלכו לעיר, כפי שהוכח בבזיליקת סנטה קרוצ'ה, בבזיליקת דל רוסריו ובדואומו של לצ'ה.

אלברובלו

"קשה להמליץ ​​לאנשים לדלג על ביקור בעיירה אלברובלו, עם בתי הטרולי האייקוניים שלה", אומר ג'הוואר. אבל להרבה מטיילים יש את אותו רעיון. "אנחנו תמיד מעודדים את האורחים שלנו לשלב את אלברובלו עם עיירות סמוכות פחות מתויירות כמו Locorotondo או Martina Franca."

גליפולי

בעוד שרוב מהומה התיירים מתרכז סביב החוף האדריאטי ואזור הטרולי, אל תישן בגליפולי, שוולדון מכנה "אתעיירת החוף פוליה." לעיר החוף היוני יש היסטוריה עתיקה, עיר עתיקה ושקטה, עיר חדשה יותר שופעת חיים וסצנת מסיבות איטלקית ללא הפסקה בקיץ.

הגרגנו

הצוק הציורי הזה על קו החוף הצפוני ביותר של פוליה נשלט על ידי הפארק הלאומי גרגאנו, שבו הנוף משתנה מחופים להרים תוך קילומטרים ספורים. עבור ערים קטנות יותר, מגוון ביולוגי מדהים, חופים טבעיים יותר, ועוד כמה ערימות ים וצוקים דרמטיים, זהו הצד הפראי של האזור.

הזמן הטוב ביותר לביקור

וולדון ממליץ לבקר בפוליה בעונות הכתפיים של אפריל עד יוני וספטמבר עד אמצע נובמבר על מנת להימנע מהחום הקיץ וההמונים, שכן פוליה היא יעד מרכזי לחופשה עבור האיטלקים. ג'הוואר מסכים, אך מוסיף כי "פוליה תוססת מאוד בשיא הקיץ, עם פסטיבלים מקומיים רבים". הטייק אווי? אם אתם מתכננים ביקור קיץ, הזמינו את מקומות הלינה ואת הרכב השכור שלכם זמן רב מראש, והתכוננו לחופים ועיירות צפופים - גם אם מדהימים.

איך להגיע לשם

שדות התעופה בבארי ובברינדיסי משרתים טיסות מתוך איטליה ואירופה, אם כי מטיילים נכנסים רבים בוחרים לטוס לנמל התעופה פיומיצ'ינו ברומא ולארגן רכב שכור או העברה משם. שתי הרכבות של טרניטליה ואיטלו משרתות את פוליה, אם כי שים לב שעם עיירות גבעות היסטוריות, תחנות הרכבת נמצאות בדרך כלל בעיר התחתית, שעשויה להיות במרחק של מספר קילומטרים מהעיר.מֶרְכָּז.

איך להתנייד

ניתן להגיע בין מרכזי התיירות הגדולים של פוליה באמצעות הרכבות האזוריות של טרניטליה וכמה קווים פרטיים. אבל להגיע ליעדים כפריים קטנים יותר ואזורי חוף מרוחקים יותר מסובך יותר ברכבת. "אנחנו בדרך כלל מזמינים נהגים פרטיים או רכבים להשכרה עבור הנוסעים שלנו", אומר ג'הוואר. "הזמנת רכב שכור בפוליה היא גישה הגונה - רק וודא שאתה יודע היכן לחנות כדי להימנע מאזורי התנועה המוגבלים שנמצאים ברוב הערים האיטלקיות."