לוס קאבוס כבר לא רק לפורצי האביב

במבט חטוף, אולי חשבת שאני בחופשת האביב. שתים עשרה כוסות זריקה ריקות וקערות מובחרות שלחגביםישב פזורים מולי על הבר, יחד עם מספיק בקבוקים כדי לשלוח קודים בשווי קגר מתחת לשולחן. אבל זו לא הייתה בקכנליה ספוגה ב-Cuervo - זו הייתה חווית אגבה במונטאז' לוס קאבוס, טעימה שדומה יותר לביקור במרתף בורדו מאשר ספיישל של MTV. אני לא שובר קפיצים, וזה לא הקאבו שהכרת פעם.

לוס קאבוס- שם תופסת לעיירות השכנות קאבו סן לוקאס וסן חוסה דל קאבו - זכה למוניטין של מקום מלא באנג'לנוס עשירים וילדי קולג', פחות יעד מקסיקני מאשר מפלט נופש אמריקאי. וזה נכון, במידה מסוימת. אתה יכול לשלם מוניות בדולרים, לדבר אנגלית ברוב המקומות, ואפילו להפעיל קוסטקו, אם אתה מתעקש. בחלקים של קאבו סן לוקאס, המסיבה משתוללת, ואין רצועת חול בלי משפיען בלבוש ביקיני שמצטלם. אבל מלונות חדשים מייחדים את עצמם עם שירותים יוקרתיים, הערכה עמוקה יותר של התרבות המקומית ומקומות רחוקים ממרכז המסיבה.

ההמצאה המחודשת של לוס קאבוס החלה ב-2015, כשהאזור נבנה מחדש מהרס הוריקן אודיל. אבל בשנה שעברה הפיתוח תפס תאוצה. הכל כלולאתר הנופש לה בלאן ספאסללה את הדרך, והופעה לראשונה באפריל על המסדרון, הכביש בן 20 הקילומטרים, שלאורך מלונות, המחבר בין קאבו סן לוקאס וסן חוסה דל קאבו. 374 החדרים שלו כוללים פלטות צבעים רכים ואדמתיים ומגיעים עם אביזרי מדף עליון - מוצרי רחצה של Bulgari, מחליקי שיער צ'י - ושירות משרתים מסביב לשעון. בחודש מאי,מִשְׁנֶה לְמֶלֶךהשיקה מחדש חביבת עיצוב: Mar Adentro, שנבנה ב-2015, היה מפורסם בזכות הבניינים הלבנים המרשימים והבר המרכזי שלו, מבנה ביצי דמוי קן. המשנה למלך שיפץ את האוכל ואת חללי הפנים, אבל שמר על אותם אלמנטים אהובים שלמים.Solaz, אתר נופש יוקרתי, שנפתח בספטמבר, כולו קווים נקיים ודרמה גבוהה, עם ריהוט דני פוגש-מקסיקני ונוף של צמחים מקומיים שופעים באופן מפתיע, בהתחשב בסביבה המדברית. במתחם התלסותרפיה של הספא, דיברתי מבריכת מים מלוחים לכיסא נוח מאבנים חמות לאיגלו מלח ההימלאיה, מלח ואפייה כמו חלצית חזיר זוהרת מאוד, נינוחה להפליא.

העיקרי בין התוספות של 2018 הוא המונטאז'. אתר הנופש בן 122 החדרים מתעקל מסביב למפרץ סנטה מריה המבודד, אחד מהחופים הבודדים שניתן לשחות באזור. (כמה מלונות טוענים שיש להם את "החוף היחיד שניתן לשחות" בלוס קאבוס - למעשה, ישנם 11, ומכיוון שכל החופים של מקסיקו הם ציבוריים על פי חוק, אתה יכול לבקר בכל אחד מהם עם קצת נחישות וסירה.) לב אתר הנופש הוא הספא שלו: בגודל 40,000 רגל מרובע, זהו המשחק הגדול ביותר בעיר. אחר צהריים אחד, קרצוף ועיסיתי אותי במשך שעתיים במהלך טיפול התכשיט של הבאחה, המשתמש בחליטות של פרח הדמיאנה המקומי כדי לעזור לאורחים להגיע לרמות של רגיעה שלא חשבתי שאפשריות ללא העזרה של תרופות מודרניות. מסעדת האוכל המשובחת של אתר הנופש, Mezcal, היא האתר של חווית אגבה שהוזכרה לעיל: לכאורה דוגמית של חמישה חלקים של משקאות חריפים, שניהם מפורסמים (טֶקִילָה) ומעורפל יותר (בקנורה), אבל בפועל מסע דרך בר משקאות חריפים מקסיקניים בכמות קטנה שמנהל קרלוס רוחאס חושב שישמח אתכם. למרבה המזל, Mezcal הוא ג'וינט יוקרתי, וגם כשהכוסות נערמות, המזיגה מספיק נבונה כדי שתעזוב עם אחיזה איתנה גם בשכל וגם בחיך.

קָשׁוּר: אתה יכול לקבל מרגריטה באטלר משלך באתר הנופש המקסיקני הזה

זה המפתח, כי בפינה הזו של באחה, האוכל ראוי לתשומת לבך המלאה. פרחה כאן תנועה מחווה לשולחן, בהובלת כלאיים חקלאיים-מסעדות מוערכים כמוחוות פלורה,התמרידים, ואַקְר. ב-Mezcal, אלום עכו אלקסיס פאלאסיו מגישים מנות כמו סלט קקטוס - נופל עם מיץ קוצני - בתוספת תלתלים פריכים של מנגו מיובש. זרוע תמנון אחת מגיעה עם שעועית לבנה מבושלת ואבק של אבקת צ'וריסו, שאם תשאלו אותי, אמורה להצטרף למלח ופלפל כמרכיב עיקרי של שולחנות שולחן בכל מקום.

נכסים נוספים יגיעו בהמשך השנה: ה-120 חדריםZadún, שמורת ריץ-קרלטוןנפתח מזרחית לסן חוסה דל קאבו במרץ 2019, ואחריו בקאבו סן לוקאס 200 חדריםמלון נובו לוס קאבוסוה-115 חדרים1 מלון. הגבול הבא הוא הקייפ המזרחי, קטע של חוף לאורך ים קורטס, שבו בניית הקוסטה פלמאסקהילת הנופש יוצאת לדרך. תוכנית Four Seasons המיוחלת תעלה שם לראשונה באמצע 2019, עם 145 חדרים, ארבע בריכות, חמש מסעדות ותעודה באתר, כך שתוכלו לעגן את היאכטה ולבצע צ'ק-אין מיד;אמנבורייפתחו באותו מתחם בשנת 2020. כל המלונות החדשים האלה מדגישים את מה שמבקרים קבועים כאן כבר יודעים מזמן: אם אתה מסתכל במקומות הנכונים, ללוס קאבוס יש בדיוק את מה שאתה מחפש.