איך טיול של שבועיים לטוקיו שינה את דעתי לגבי נסיעות סולו

אני יושב לבד בבר תקליטיםטוקיו, לוגם מרטיני מלוכלך ומוכן שמישהו ידבר איתי. עברו יותר מ-24 שעות מאז שדיברתי בקול; שפת הגוף והקסם המוזר של Google Translate היו דרכי השיחה היחידות שלי. בתור היפר-מוחצן, אני קצת מתפרע - וזה יותר מסתם ה'טיני' שמדברים (אם רק היו רוצים).

"אני מאוד אוהב את המוזיקה," אני מקליד בטלפון שלי, רואה את המילים שלי מופיעות שוב ביפנית ומאחל שהאישיות שלי תתורגם בקלות. אני מחליק את המסך שלי אל הברמן עם הבעת פנים רצינית להפליא, משתוקקת בבירור לאינטראקציה אנושית. הוא מחייך אליי וחוזר במהירות לעטר קוקטייל. אני רוצה לומר, "לאן אני הולך להכיר חברים?" אני רוצה לומר, "זה שליפעם ראשונה לנסוע לבדואני קצת בודד, אבל בעיקר נדהם מהעיר הקלידוסקופית הזו, והלוואי ויכולתי לדבר על זה בקול שאינו נוצר על ידי מחשב." במקום זאת, אני פותח את פי ומטה את המשקה האחרון שלי, חוצה את שלי. אצבעות לתוך X כי האינטרנט אמר לי שככה לסמן עבור הצ'ק כאן ביפן, המילים והמחוות שלי אינן שלי, ובכל זאת אני מרגיש קרוב יותר לעצמי ממה שהיה לי בחודשים האחרונים.

יצאתי לדרך הראשונה שלי אי פעםטיול סולולפני שבוע - 12 ימים בטוקיו וקיוטו, שבו אני לא מכיר אף אחד ולא יכול לדבר מילה בשפה - במטרה לדחוף את עצמי כמה שיותר רחוק מאזור הנוחות שלי. הייתינוסעים במשרה מלאהבמשך שנה, בעיקר עם חברים ובני משפחה במקומות דוברי צרפתית או ספרדית שבהם יש לי מרחב פעולה לשוני. רוב הטיולים שלי היו עם אהוֹרֶה, בן זוג או חברים קרובים, כלומר לעתים רחוקות מצאתי את עצמי לבד.

זה לא הפריע לי במיוחד: תמיד העדפתי את הזמן שלי לבד בסוגריים. אני שמח להעביר את היום בכתיבה או בשיטוט בעצמי, כל עוד אני יודע שאפגוש חבר באותו ערב. אז כשהחלטתי על כמעט שבועיים לבד בטוקיו כדי לחגוג את יום הולדתי ה-29, דאגתי מהפתיחות של כל זהלִיזְמַן. מה אם אני לא אוהב את עצמי כמו שאני אוהב את החברים שלי? מה אם אני מטייל פחות מתמצא כשאין לי עם מי לחקור? והגרוע מכל, מה אם אני אהיה המום מכל המסעדות שכיכבתי בהן בגוגל מפות ואין לי מישהו שיעזור להחליט איפה כדאי לנו לאכול? האחריות להיות אחראית לחלוטין על מסלול הטיול שלי נראתה מרתיעה.

אֲבָלנוסע לבדבסופו של דבר הייתה אחת החוויות הכי מספקות ומעצימות שחוויתי במהלך שנת הנוודים הזו. לבד במדינה ובשפה שלא היה לי שום קשר אליה, התחלתי להתחבר לעצמי מחדש. הפריסה האינסופית של טוקיו פירושה שלעולם לא יכולתי "לראות הכל", אז ויתרתי במהירות על האינסטינקט לארוז דברים ובמקום זאת נתתי לעצמי להיסחף על ידי הזרם, תוך כדי טיולים ארוכים ומדיטטיביים בשכונות עתיקות יומין כמו יאנקה ולאורך הנהר בנקאמגורו. רגעים של בדידות היו בצל ניצוצות בלתי צפויים של חיבור, כמו החלפת סיפורי מסע ליד דלפק סושי או דילוג בין ברי יין עם חברים מקומיים שפגשתי בערב האחרון שלי.

על כל הדרכיםטיול סולוהפחיד אותי - ולאורך כל הרגעים שרציתי שיהיה לי עם מי לדבר ולעבד את החוויה - זה בסופו של דבר נתן לי יותר ביטחון בעצמי כמטייל, ועזר לי להרגיש בו זמנית יותר עצמאי ופתוח להסתמך על האדיבות של זרים. זה לימד אותי שדברים מסוימים - כמו ביס ראשון עמוס ב-umami או חריקות מוזיקליות של לוחות רצפה בני 400 שנה בטירת קיוטו - לא ניתנים לתרגום, אז לפעמים עדיף להניח את הטלפון ופשוט להעריך אותם בשתיקה.

אם אתה מתכנן אטיול ליפן, הנה כמה מהמקומות בטוקיו ובקיוטו ששינו את הדרך שבה אני חושב על אוכל, שינה ושיטוט בעצמי.

טוקיו

טוקיו בטוחה

אחרי שנגעתי בטוקיו בערב, פניתי ישר אלטוקיו בטוחה, נווה מדבר מבודד חבוי מהמולת העיר. אחרי שהתרסקתי מוקדם, התעוררתי למחרת עם הזריחה ובחרתי בחירה שלעולם לא הייתי מעז לעשות עם שותף לנסיעה: לא עזבתי את המלון. נכון, טסתי 14 שעות כדי לבלות יום שלם בפנים. שמע אותי: כמה יותר מדי ניסיונות לאחרונה להרחיב את עצמי בתחילת הטיול שכנעו אותי לקחת את זה בקלות ביום הראשון, הרשה לעצמי להסתגל לג'ט לג ולהקדים כמה מועדים. וזו לא הייתה בדיוק מטלה להתחפר בסוויטה שטופת השמש שלי, בגודל 1,517 מ"ר, עם עץ בלונדיני יפהפה, דלתות נייר וואשי עדינות, רצפות מחוממות לשירותים ונוף פנורמי של העיר הנוצצת מהאמבטיה.

לאחר שדיפקתי קצת עבודה, עשיתי את דרכי לבריכה המחוממת של המלון, שם היו לי נופי קו הרקיע המרתקים לגמרי לעצמי. כבר התחלתי להירגע, התפנקתי במסע ספא חותם - פילינג ועיסוי לכל הגוף שמחקו כל נזק שהטיסה שלי עשתה - לפני שניצלתי את מלוא היתרונות שלמתקני הספא היוקרתיים של אמן, כולל אמבטיה חמה בסגנון אונסן וחדר אדים. זה היה הדבר הכי טוב שיכולתי לעשות בשביל עצמילהתחיל את הטיולבנימה חיובית, וזה לימד אותי שיעור חשוב מההתחלה: הקשב לגוף שלך. ידעתי שאני צריך יום להתאפס, למרות הקול בראש שלי שאומר לי שאני צריך לחקור מיד. כשאתה מטייל עם אחרים, פשרה היא שם המשחק; לבד, אין צורך לאנשים בבקשה.

מהדורת טוקיו, טורנומון

אולי אין נוף טוב יותר של טוקיו מאשר מאחד מ-206 חדרי האירוח והסוויטות במלוןמהדורת טוקיו, טורנומון. מלון איאן שרגר עוצב על ידי האדריכל היפני קנגו קומה, מסנוור למראה כמו שהוא מבחוץ: החדרים אלגנטיים ומאופקים, עם ריהוט מינימליסטי בגווני עץ טבעיים ומיטות נוחות יוקרתיות. הסוויטות בקומות העליונות מתהדרות במרפסת פרטית משלהן, על אחת כמה וכמה כדי להתפעל מקו הרקיע המדהים. ביליתי כאן את הלילה האחרון שלי, עטוף בחלוק רחצה מפואר והבטתי אל מגדל טוקיו בעודי אורז את המזוודות באי רצון.

מקום

בסדר, שיקרתי - אני מכיר בדיוק אדם אחד בטוקיו, והוא במקרה השף של אחת המסעדות המגניבות מחווה לשולחן בעיר. פגשתי את קייטי קול, ילידת קליפורניה, בצרפת בסתיו האחרון, כשעבדנו יחד על קציר היין בשבלי. כשהיא הציעה לי לחפש אותה אם אהיה אי פעם בטוקיו, הרעיון נשמע כל כך מופרך שמיד הוצאתי אותו מדעתי - עד כמה ימים לפני הנסיעה שלי, כששאלתי אם היא תהיה חופשית לקבל ביחד ובאופן אידיאלי לאכול. בסופו של דבר בילינו יחד כמה ימים, כולל לילה במסעדה המקסימה והאינטימית שלה בשכונת מגורו בטוקיו.

קשה להפריזמקוםהאווירה הנעימה והנעימה של: לשבת ליד הדלפק מסביב למטבח הפתוח שלה, זה הרגיש כמו להרים שרפרף בבית של חבר - אחד שיש לו טעם מעולה וידע נרחב בתוצרת יפנית מקומית, שנמצאת בחזית ובמרכזה תפריט לוח גיר. לצד מבחר מוצק של יינות טבעיים, ניסיתי באותו ערב הכל בתפריט, ממנת אבוקדו ועדשים צרפתיות שנמרח על גבי הלם של יוגורט ורוד (שצבעו על ידי החמוץ היפני).shibazuke) לבשר חזיר צלוי עם כרוב מקומי. הארוחה הסתיימה עם עוגת פקאן תוצרת בית עם קרם אנגלז כל כך טוב שהעלתה דמעות בעיניים - או שאולי זו הייתה רק התענוג שלי על שמצאתי חברה חדשה כל כך נפלאה בקייטי. (אבל ברצינות, העוגה הייתה נהדרת.)

גינזה סושי אוג'ימה

אחד החלקים הגרועים בנסיעה לבד הוא שאין עם מי לחלוק אוכל. אני אוהב לאכול לבד, אבל בתור אדם אחד, אני לא יכול לנסות כל כך הרבה מנות כמו שהייתי עושה עם בן לוויה. הדילמה הזו נפתרה לחלוטין על ידי חווית האומקאז הראשונה שלי אי פעם, ארוחה שנבנתה כולה סביב מנות ביס בודד. נכנסים פנימהסושי אוג'ימהבגינזה, החבויה בבניין משרדים לא ברור, הרגשתי שמצאתי את דרכי למועדון סודי. בקושי ידעתי למה לצפות: שילמתי מראש על ארוחת צהריים של 13 מנות ניגירי בדלפק האינטימי של 12 מושבים והבאתי ספר, במחשבה שהייתי רוצה לבדר את עצמי, לגמרי לא מודע לכך שאני עומד לחזות באחת היצירות היפות ביותר של תיאטרון קולינרי שראיתי אי פעם.

בתנועות קולניות, השף חתך נתחי דגים טריים לשלמות פיסולית, טפח על ווסאבי טרי מגורר או פיזר מלח סאקורה לפני שדחס אותם לתליות אורז. הייתי מהופנט. הזילתי ריר. הסתכלתי בצורה לא עדינה בזוג היפני שלידי בכל פעם שקיבלנו קורס חדש, מנסה לאמוד אם התכוונתי להשתמש במקלות אכילה או באצבעותיי. זה היה אחד הרגעים שהכי הצטערתי שאוכל לתקשר בקול רם על איזה רגע משנה חיים היו לבלוטות הטעם שלי, כשפי נסגר סביב דיונון בצבע שקיעה ואכלתי להקה אמיתית של דגים לבנים זעירים עם עיניים ורודות .

תה מנחה במלון Four Seasons טוקיו באוטמאצ'י

תה הוא חלק בל יימחה מהתרבות היפנית, ולטעום מגוון במהלךסאקורה תה מנחהב-מלון ארבע העונות טוקיו ב-Otemachiהייתה חוויה מרחיבה את החך. בעוד שהדגימה המתוקה והמלוחה הייתה טעימה - עוגות אופרה פטל ופיסטוק ונגיסות קטנטנות של חזה ברווז עטוף בקרפ מלפפונים עם קרם מייפל - זה היה התה שהכי שימח אותי. זה, והנוף של הר פוג'י מרחוק.

גלידת קארי ספייס קלפסי

כמעט בלתי אפשרי למצוא,חנות הקארי והג'לטריה הזו(שילוב קולינרי שהתרגשתי לגלות שקיים) יושב בקצה סמטה קטנה בשכונת האולטרה-היפית שימוקיטזאווה. כדי להזמין, אתה מסתכל בזהירות על מכונה אוטומטית עם התפריט היפני, ואז נראה חסר אונים עד שמישהו בא ומציין באדיבות שאתה בוחר בשורה העליונה כדי להזמין שניים או שלושה מהקארי המסתובבים מדי יום ותלולית יסמין ריחנית אוֹרֶז; השורה הבאה כוללת צדדים שאסור לפספס כמו חמוצים יפניים וקוקוססֵמֶל; השלישי הוא להוסיף על ג'לאטו. בעוד שהקארי מעוררים את הפה, הג'לאטו הוא מה שבאמת שווה לכתוב עליו הביתה: הם מתובלים בתבליני קארי שונים, כך שתוכלו לצפות לטעמים כמו קוקוס עם זרעי חרדל חרוכים וכפיר ליים, שוקולד ופלפל סצ'ואן, או מסקרפונה עם הל ולאסי.

TeamLab Planets Tokyo

יש מעט מקומות המשלבים תרבות עם שמחה ילדותית חסרת מעצורים כמוTeamLab Planets. המוזיאון האינטראקטיבי - אהוב על סלבריטאים כמו ג'סטין ביבר ודואה ליפה - הוא חוויה לכל הגוף שמתחילה בהחלפת נעליים ודשדוש במפל אנכי. כשעשיתי את דרכי בין התערוכות, הופתעתי מכמה כיף לכולם. בטח, זה נקודה חמה באינסטגרם, אבל בין צילום תמונות אוצרות, כל אדם חייך והסתכל סביב החלל בפליאה.

זה היה ממריץ לראות מבוגרים כל כך, ובכן, מטופשים - ואיך אפשר שלא להיות כשמתבקשים לזחול לצד קבוצת זרים על רצפת מראה כשבלט של סחלבים ריחניים רוקד מעל הראש? או, כשאומרים לך להיתקל בגלובוסים ענקיים שמשנים צבעים? כל חדר טומן בחובו הפתעות ויזואליות ומישוש חדשות, בין אם זה יקום הקריסטל האינסופי - חדר מראות מסנוור, דמוי קוסמה, של נורות LED - או בריכת מים חמים בעומק השוק, שבה דגי קוי מוקרנים בתוססת מתקשרים עם גופים בזמן אמת. המוזיאון הוא חוויה בלתי נשכחת שחובה לראות בטוקיו.

קיוטו

אמן קיוטו

לאחר איסוף אמעבר רכבת יפןבתחנת טוקיו - המאפשרת נסיעה בלתי מוגבלת ב-Shinkansen, רכבת הכדורים המהירה, כמעט לכל מקום ביפן למשך זמן מוגדר של שבעה, 14 או 28 ימים - תפסתי מושב ברכבת הבאה.קיוטו(הקפידו לבקש מושב עם נוף להר פוג'י).

שעתיים לאחר מכן, פגש אותי נהג מאמן קיוטו, שהוביל אותי 30 דקות צפונה אל המפלט המדיטטיבי השוכן בגן שופע ומבודד שמתוחזק בצורה יוצאת דופן במשך עשרות שנים. הנכס הוא פלא טבעי, חצוב בשבילי אבן אזובים משובצים בעצים גבוהים ומוארים בנרות בלילה. החדרים בהשראת הריוקאן הם נישואים מרשימים של עיצוב מודרני ומסורת עתיקה, עם חלונות מהרצפה עד התקרה המפנים את מקומם לנוף של הקרחות הירוקות. עם שתי מסעדות ואונסן פנימי וחיצוני, התקשיתי לקרוע את עצמי.

מינימליסטי ושליו, החדר שלי - במיוחד, אמבט ההינוקי העצום - היה המקום המושלם לנוח ולהתאפס אחרי ימים ארוכים של סיור במקדשים בקיוטו. אמנם הייתי מהופנט מכל האתרים המפורסמים - טירת ניג'ו, מקדש Daitoku-ji, Arashiyama Bamboo Grove ו-Fushimi Inari היו כמה מועדפים - התרגשתי מהסיור הפרטי במקדש ומטקס התה שהמלון ארגן עבורי. זה הציע גישה שאין כמותה לחדר תה בן מאות שנים ושיעור אחד על אחד עם מאסטר תה יפני.

תעזוב שוב את יורם

לקורס מזורז בסאקה, עלו לרגל ליוצא דופן של יורם עופרבר עם שמונה מושביםבמרכז העיר קיוטו. כחובב יין טבעי ללא ידע כלשהו במשקה האורז המותסס, התלהבתי כשנכנסתי ומצאתי אותו סבלני ונלהב בהסבר שלו על פרופילי טעמים ויצרנים.

הוא פתח את הבר עוד בשנת 2000 ומאז הוא מיישן חלק גדול ממנו, מגיש את המשקאות התוססים והממריצים שלו בכוס, כך שתוכלו לטעום מגוון רחב - החל מסגנונות פירותיים ולא מפוסטרים ועד לבצירים עם ענבים - כמה מהם הוא התחמם בשבילי לנסות זה לצד זה.